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Whatever... 113

성철스님 주례사

성철 스님이 생전에 딱 두 번 주례를 서셨을 때 하신 말씀이랍니다. 이제 막 결혼하는 신혼부부에게만 해당되는 말씀이 아니기에올려봅니다. 말씀이 조금 길어도 끝까지 읽어 보세요^ 오늘 두 분이 좋은 마음으로 이렇게 결혼을 합니다 그런데, 이렇게 좋은 서로 사랑하는 마음으로 결혼을 하는데 이 마음이 십년, 이십년, 삼십년 가면 얼마 나 좋겠습니까 여기 앉아 계신 분들(하객) 결혼식장에서 약속한 것 다 지키고 살고 계십니까? 이 렇게 지금 이 자리에서는 검은 머리가 하얀 파뿌리가 될 때까지 아무리 어려운 일이 있거나 어떤 고난이 있더라도 서로 아끼고 사랑하며 서로 돕고 살겠는가 물으면 "예" 하며 약속을 해놓고는 3 일을 못 넘기고, 3개월, 3년을 못 넘기고 남편 때문에 못 살겠다, 아내 때문에 못 살겠다 ..

Whatever... 2011.06.16

맥주?

맥주란 뭔가. 간단하다. 싹튀운 맥아(보리싹)을 물을 부어 발효시켜 알콜을 얻은 음료이다. 끝. 그런데 고민이 발생한다. 맥주와 소주가 주세가 다르기때문에 중요한것은 '맥주' 의 법적인 정의이다. 독일은 맥아 / 물 / 효모 /호프(HOP) 만을 사용하여 발효한것 을 맥주 라고 정의하는 그 유명한 순수령을 지키는것으로 유명하다. 우리나라는 양조재료의 구성비중 맥아가 67.7%를 넘으면 그걸 맥주로 정의하여 맥주주세를 때린다. 적어도 1999년 까지는 그랬다. 그런데 우리나라가 흉내내오던 일본의 맥주업계가 변화하기 시작했다. 즉, 우리에게 67.7% 라는 법령근거를 제공하던 일본이 좀 법을 비튼것이다. 즉, 67.7%이상: 맥주 50 ~67.7%: 제1발포주 25~50%: 제2 발포주 0~25%: 제3발포..

Whatever... 2011.05.26

Brandy - 브랜디

브랜디(brandy)는 과일은 발효한 후 증류하여 만든 술입니다. 브랜디의 대표적인 술은 꼬냑으로 프랑스 꼬냑지방에서 생산된 브랜디만 꼬냑이라 합니다. 따라서 다른 지역애서 생산되는 꼬냑은 반드시 꼬냑타입이라고 표시를 해야 합니다. 꼬냑의 특징은 저장 년도가 길다는 것인데 꼬냑의 연도는 네가지로 구분됩니다. 즉 VSOP는 25-30년, XO는 50년, extra는 70년, Napoleon은 100년을 의미합니다. 그러나 시중에 판매되는 XO나 extra 등은 실제로 사람이 쉽게 구할 수 없기 때문에 VSOP에 XO, extra의 맛과 향기를 가장 비슷하게 혼합하여 판매하고 있습니다. 꼬냑은 칵테일로 마시는 것은 바람직하지 못합니다. 그 향기, 그 맛을 즐기는 술이기 때문에 순수한 스트레이트가 좋습니다. ..

Whatever... 2011.05.26

윤상-사랑이란

내가 보이긴 할까 너 있는 거기서 달콤한 유혹이 너의 눈을 가려버린 지금 언젠가 내게 말했지 진실한 사랑은 정해진 rule에서 벗어나지 않는 거라고 그럴 수도 있겠지 우리의 삶에 정답이란 없는 것 오랫동안 꿈꿔온 사랑이 다를 수도 있겠지 들어봐 나의 사랑은 함께 숨쉬는 자유 애써 지켜야 하는 거라면 그건 이미 사랑이 아니지 너도 울게 될 줄을 알고 있었다면 난 너를 절대로 떠나보내지 않았을 텐데 스스로 만든 약속을 어긴 건 너 이지만 괜찮아 결국은 이별까지도 사랑인걸 우리의 삶에 정답이란 없는 것 오랫동안 꿈꿔온 사랑이 다를 수도 있겠지 짧았던 나의 사랑은 이렇게 끝나지만 손끝에 새겨진 너의 모습 나는 결코 잊지 않을 테니.

Whatever... 2011.03.06
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